Vino blanco con notas a cítricos, miel, pera cocida, de acidez media a baja. Cuerpo medio. Final medio-largo. Maceración de 5 a 14 días de los jugos con las pieles de la uva. Fermentación con levaduras indígenas. Madurado por 1 año en barricas de roble viejo. Sin filtrar, ni clarificar, sin sulfitos agregados, puro jugo. Embotellado con lías.
Se recomienda tomar fresco y decantar.
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Biodinámica
Uva: 50% Gruner Veltliner, 40% Weissburgunder, 10% Muscat Ottonel
Región/ País: Burgenland, Austria
Alcohol: 12.5%
Año: 2021
Productor
Claus Preisinger nació el 1980 en Eisendtadt, Austria. Estudió en una escuela de viticultura y trabajó en distintos viñedos en California. Produjo su primer vino en el 2000 y después cambió su viñedo a la agricultura biodinámica en el 2006. Está certificado y muy comprometido con el medioambiente. Tiene 19 hectáreas de viñedo con 64 parcelas esparcidas en 18 kilómetros de la bodega.