Hicimos un kit para conocer los vinos de Daniel Kelly, un blanco hecho con uvas 100% Viognier, un rosado hecho con uvas 100% Duriff, Fractura Rosa y un tinto hecho de 85% Syrah 15% Viognier, Fractura Tinto.
Características
Contenido:
Fractura Blanco 2023
Es un vino blanco frutal y seco, de color amarillo pajizo, cítrico , con acidez nivelada. Memorias a strudel de manzana, migas de pan y guayaba, complejo e interesante. Versátil y fácil de asimilar, con persistencia corta- media.
Fractura Rosa 2023
Fractura rosa es un vino rosado del Valle de Guadalupe, de color coral con notas cremosas a yogurt de frutos, mantequilla y migas de pan, acidez pronunciada e intensidad media en boca, recuerdos de ruibarbo y fresa.
Fractura Tinto 2023
Fractura tinto es un vino tinto mexicano, de color violeta profundo, vivo, balanceado y de buena acidez, con notas arómaticas a flores como magnolias, dulce de regaliz, pimienta y clavo.
Productor
- Daniel Kelly es un productor Mexicano en Valle de Guadalupe, originario de Ensenada. Daniel es Lic en Gastronomía y al estar trabajando en un restaurante perteneciente a una vinícola, comenzó su incursión en la producción de vino. Ha trabajado en bodegas en México, Nueva Zelanda, Estados Unidos y Chile, y en 2018 decidió comenzar su propia línea de vinos. Fractura blanco 2021 marca el comienzo de Daniel como productor de mínima intervención. Sus vinos son de fermentaciones espontáneas, sin filtrar, sin aditivos y sin sulfitos añadidos.