Vinificación: 100% maceración carbónica de racimos enteros durante 4 días. Prensado a y madurado en cerámica.
Notas: Este vino es un manjar, con notas ligeras y delicadas de cassis.
Producción: 280 cajas (6 botellas/caja)
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Cabernet Franc
Región/ País: Basket Range, South Australia
Alcohol: 10%
Año: 2022
Productor
Lucy Margaux
Anton Van Klopper es considerado uno de los guerreros del movimiento del vino natural. Su colorida gama de vinos atrae mucha atención por la vibra y sensación única. Sus vinos se elaboran sin ninguna adición, estrictamente sin sulfitos añadidos. Probar los vinos de Lucy Margaux sin duda alguna te abrirán un mundo nuevo.
Para Anton, “el ‘vino natural’ es simplemente vino hecho de uvas. Pero es mucho más que eso, porque natural es lo contrario a ambición, capitalismo, químicos ó control. Es una metamorfosis para permitir que el arquetipo de bebida se forme. Por lo tanto, una persona ambiciosa no puede hacer vino natural, tienes que formar una relación con las vides que producen tu fruta, y sería un pecado manipularlas con químicos, así es que tienen que ser cosechadas de manera orgánica. Adulterar el trabajo de la naturaleza, filtrando, clarificando, o poniendo aditivos, incluyendo sulfitos en pequeñas cantidades, no es natural”.
Orgulloso de ser parte de este tipo de productores, Anton considera que la parte más complicada de hacer vino natural es convivir con las personas críticas y dubitativas que prefieren la receta sobre la artesanía.