Vino tinto de fermentación espontánea, sin aditivos, de maceración larga, y maduración por 3 años en barricas grandes y 2 años en botella. Aromas a frutos rojos, cereza, ciruela, tomates, bálsamico y anís. De final prolongado.
Se recomienda decantar.
Temperatura recomendada: 12-14 grados centígrados.
Maridaje recomendado: Cordero, Carnes de caza, res.
**Envío puede tardar hasta 7 días hábiles
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Biodinámica
Uva: Chiavennasca 90%, Chiavennaschino, Rossola, Pignola 10%
Región/País: Valtellina, Lombardía, Italia
Alcohol: 11.50%
Año: 2016
Productor
Barbacán
Pequeña granja en Lombardía, en el corazón de los Alpes Italianos. Es manejada por Angelo Sega y sus hijos Luca y Matteo. Las viñas son nativas, con la tradición del area. El viñedo esta compuesto de 6 hectáreas en San Giacomo di Teglio, en unas montañas que se cubren de nieve en el invierno. Los vinos que hacen son todos naturales, respetan el terruño , de fermentación espontánea y de mínima intervención en la bodega.