Vino tinto de fermentación espontánea, sin aditivos, de maceración larga, y maduración por 3 años en barricas grandes y 2 años en botella. Aromas florales y a frutos rojos obscuros, piel tabaco y pimienta. De cuerpo medio y final prolongado.
Se recomienda decantar.
Temperatura recomendada: 12-14 grados centígrados.
Maridaje recomendado: Carne asada.
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Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Biodinámica
Uva: Nebbiolo
Región/País: Valtellina, Lombardía, Italia
Alcohol: 13.50%
Año: 2019
Productor
Barbacán
Pequeña granja en Lombardía, en el corazón de los Alpes Italianos. Es manejada por Angelo Sega y sus hijos Luca y Matteo. Las viñas son nativas, con la tradición del area. El viñedo esta compuesto de 6 hectáreas en San Giacomo di Teglio, en unas montañas que se cubren de nieve en el invierno. Los vinos que hacen son todos naturales, respetan el terruño , de fermentación espontánea y de mínima intervención en la bodega.